NINFA Vinhas Velhas tinto 2016

     Desde que provei um Ninfa Sauvignon Blanc de 2015, a marca Ninfa nunca mais deixou de ser para mim uma referência de vinhos de qualidade, sobretudo de brancos. O projecto situa-se em Rio Maior, região Tejo, e julgo que o segredo deste projecto de João M. Barbosa, neto do fundador das antigas Caves Dom Teodósio (saudosas pelos seus Garrafeiras Particulares da Bairrada, Dão, Palmela, Cartaxo...) reside no Terroir onde estão plantadas as vinhas. Viradas a sul, proporcionando excelente exposição solar, encontram-se plantadas em solo argilo-calcário e desenvolvem-se sob um clima mediterrânico, embora com alguma influência marítima. A amplitude térmica é notória. Ora estas condições beneficiam a produção de vinhos brancos de qualidade, exuberantes de aromas, frescos e com acidez pronunciada. 

     O Ninfa Vinhas Velhas tinto 2016 beneficiou igualmente deste conjunto de condições naturais o que fez dele um vinho original, cheio de personalidade. Produzido a partir de variadas castas misturadas, revela-se aberto de cor (talvez devido à presença de alguma uva branca), muito elegante e profundo de aromas a fruta vermelha de caroço, ameixa, cereja, com algum toque balsâmico a embelezar a prova. Em boca apresenta-se estruturado com algum tanino por domar num final longo com sensação de rusticidade. Excelente para a mesa. Até pelos seus 12,5% de álcool...um verdadeiro achado. Saúde!
(nota 16,5)